Výhody a nevýhody práce číšníka: Znáte je všechny?

Číšník. Profese, která na první pohled vypadá jako sranda. Nosíte zástěru či jiné slušivé oblečení pro číšníky, usmíváte se na lidi, občas si s někým i popovídáte. Jenže pod tímto veselým povrchem se skrývá mnohem víc, než by se mohlo zdát. Ano, práce číšníka má své nesporné výhody, ale má také své stinné stránky. Pojďme se společně podívat, co všechno obnáší stát za barem nebo u stolku.

Výhoda číslo jedna: Kontakt s lidmi

Jednou z největších výhod práce číšníka je bezpochyby možnost potkat spoustu zajímavých lidí. Od veselých rodin s dětmi přes zamilované páry až po skupinky přátel slavících narozeniny. Každý host je jiný, každý přinese jiný příběh. A právě interakce s lidmi je to, co mnohé číšníky na této práci baví nejvíc. Je to jako být na malém jevišti, kde každý den hrajete jinou roli.

Výhoda číslo dvě: Flexibilita

Dalším velkým plusem je flexibilita pracovního času. Pokud studujete nebo máte malé děti, práce číšníka Vám může vyhovovat. Mnoho restaurací nabízí práci na směny, takže si můžete svůj pracovní čas přizpůsobit svým potřebám. Navíc, pokud pracujete v turistické oblasti, můžete si vydělat slušné peníze během hlavní sezóny a zbytek roku si třeba odpočinout.

Výhoda číslo tři: Možnost kariérního růstu

Ačkoli se to nemusí zdát, i v gastronomii existuje možnost kariérního růstu. Začnete-li jako pomocný číšník, můžete se postupně vypracovat na hlavního číšníka, sommeliéra, nebo dokonce barmana. Mnoho restaurací nabízí svým zaměstnancům různé školení a kurzy, takže se můžete neustále vzdělávat a rozvíjet své dovednosti. A barmanská zástěra může být odrazovým můstkem do lepších podniků.

Nevýhoda číslo jedna: Fyzická náročnost

Práce číšníka je fyzicky náročná. Celý den stojíte na nohou, nosíte těžké tácy, ohýbáte se ke stolům. Záda, nohy a ruce Vás budou bolet, to je prostě fakt. Navíc, pokud pracujete v rušné restauraci, můžete mít pocit, že běháte jako na běžícím pásu.

Nevýhoda číslo dvě: Nepravidelná pracovní doba

Jak už jsem zmínil, práce číšníka je často spojena s nepravidelnou pracovní dobou. Pracujete večery, víkendy, svátky. To znamená, že se musíte vzdát mnoha společenských akcí a rodinných oslav. Navíc, pokud pracujete v sezónní restauraci, můžete mít období, kdy budete pracovat i dvanáct hodin denně.

Nevýhoda číslo tři: Nízká mzda

Ačkoli se můžete vypracovat na vyšší pozici a vydělávat slušné peníze, základní mzda číšníka je často nízká. Navíc, velká část Vašeho příjmu závisí na spropitném, které je značně proměnlivé. Některý večer si přijdete domů s plnou kapsou, jiný s prázdnou.

Práce číšníka je jako horská dráha. Jednou jedete nahoru, jednou dolů. Je to práce, která Vás naučí spoustu věcí o lidech, o sobě samém a o životě obecně. Pokud hledáte práci, kde se nikdy nenudíte a kde potkáte spoustu zajímavých lidí, může být práce číšníka právě pro Vás. Ale musíte být připraveni na to, že to nebude vždycky procházka růžovým sadem.

Ať už se rozhodnete jakkoli, pamatujte si, že každý začátek je těžký.

A ještě jedna rada na závěr: usmívejte se! Dobrý číšník je vždycky usměvavý číšník. A usměvavý číšník si získá srdce každého hosta.